VIN ROUGE CAHORS “LES POLISSONS” BENOIT AYMARD 2022
CLOS D’AUDHUY « LES POLISSONS »
| DOMAINE : | Œnologue de formation, Benoît Aymard, s’occupe de ses 4 Ha de vignes, comme d’un jardin. Il élabore des vins précis et gourmands dans cet élan de choix des Malbec parfaitement mûrs impulsé par toute la nouvelle génération de ce magnifique terroir. | |
| CUVÉE : | “Les Polissons” est une cuvée dédiée à ses deux enfants aussi rieurs que lui | |
| APPELLATION : | Cahors | |
| FORMAT : | 75CL | |
| MILLÉSIME : | 2021 | |
| CÉPAGE/ASSEMBLAGE : | Pur Malbec | |
| TYPE DE SOL : | Sol argilo- calcaire | |
| DÉGUSTATION : | Robe rubis profond, reflets violacés, nez sur les fruits frais et gourmands, légèrement épicés. La bouche est souple, tendre, et juteuse sur les fruits mûrs et acidulés. Une structure tannique tout en délicatesse | |
| SELON JUSTIN: | Si ce vin était un véhicule ? Un tout terrain sans hésiter. Son aptitude à tous types de plats reste une référence pour moi. |
$11.00
